木耳具有益气润肺、轻身强志、和血养容等功效。
建议和小菠菜同炒,含有丰富的营养成分, 具有补脾胃、益气血的功效。可作为虚损赢瘦、消化不良、腰膝酸软、高血压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗菜看食用。健康人常食之或强筋骨,健脑强志,泽肤健美。